Recept

Polévka mulligatawny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49900
Kategorie:	Polévky

Ingredience

5 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
0,5 kg	Jehněčí maso
10 ks	Kari listy
1 kávová lžička	Kmín římský
150 ml	Kokosové mléko
2 polévková lžíce	Koriandr mletý
0,5 kávová lžička	Kurkuma
0,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,3 kávová lžička	Pískavice řecké seno
6 ks	Rajčata
0,3 ks	Skořice celá
1 kávová lžička	Sůl
2 l	Vývar zeleninový
2 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 461 kcal

Kilojoule 1 931kJ

10% Sacharidy 37 g

32% Tuky 24 g

85% Sodík 2 g

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	72,8mg
Draslík	795,5mg
Vláknina	12g
Vitamín A	2,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	43,3mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	795,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Kmín římský, Kokosové mléko, Koriandr mletý, Kurkuma, Rajčata, Skořice celá, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí maso, Kari listy, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pískavice řecké seno, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka mulligatawny postup přípravy receptu:

Jehněčí opláchneme pod tekoucí vodou a pokrájíme jej na menší kostičky. V hrnci uvaříme zeleninový vývar a jehněčí do něj vložíme. Vaříme, dokud není jehněčí měkké. Na pánvi opražíme rozemletý koriandr a vývar jím následně ochutíme. Stejně tak do vývaru přidáme kmín, skořici, půlku nakrájené cibule, strouhaný zázvor, česnek, lístky kari, kurkumu, pískavici, rajčata, špetku soli a trochu pepře.

Vše povaříme cca 20 minut. Vývar přecedíme a jehněčí opět vložíme do vývaru. Zalijeme kokosovým mlékem. Na pánvi rozpustíme máslo a na něm osmahneme zbylou nakrájenou cibuli. Když je cibule důkladně osmahlá, vložíme ji do polévky. Polévku pokapeme citronovou šťávou a ihned podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Vývar zeleninový - 2,0 l	1 200 kcal	44 g	152 g	50 g	152 g	36 mg	2 680 mg	9 340 mg	18 g	0 IU	2 mg	120 mg	15 mg	300 mg	10 mg
Rajčata - 6,0 ks	86 kcal	4 g	19 g	1 g	19 g	0 mg	1 138 mg	24 mg	6 g	3 998 IU	0 mg	61 mg	3 mg	48 mg	1 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Česnek - 5,0 stroužek	37 kcal	2 g	8 g	0 g	8 g	0 mg	100 mg	4 mg	1 g	2 IU	0 mg	8 mg	0 mg	45 mg	0 mg
Koriandr mletý - 2,0 polévková lžíce	28 kcal	2 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	447 mg	21 mg	1 g	585 IU	0 mg	57 mg	0 mg	125 mg	4 mg
Kmín římský - 1,0 kávová lžička	23 kcal	1 g	3 g	1 g	3 g	0 mg	95 mg	1 mg	3 g	25 IU	0 mg	1 mg	0 mg	48 mg	1 mg
Zázvor celý - 2,0 polévková lžíce	18 kcal	0 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	91 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 mg	1 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Citronová šťáva - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	3 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Kari listy - 10,0 ks	10 kcal	1 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	11 IU	0 mg	1 mg	0 mg	82 mg	1 mg
Skořice celá - 0,3 ks	25 kcal	0 g	8 g	0 g	8 g	0 mg	43 mg	1 mg	5 g	30 IU	0 mg	0 mg	0 mg	100 mg	1 mg
Pískavice řecké seno - 0,3 kávová lžička	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	10 mg	1 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 0,3 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Kokosové mléko - 150,0 ml	291 kcal	2 g	9 g	28 g	4 g	0 mg	330 mg	20 mg	32 g	0 IU	0 mg	2 mg	0 mg	27 mg	5 mg
Jehněčí maso - 0,5 kg	997 kcal	55 g	0 g	60 g	0 g	400 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	42 000 mg	4 750 mg
Máslo čerstvé - 0,0 polévková lžíce	6 kcal	0 g	0 g	1 g	0 g	1 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	166 mg	1 mg
Kurkuma - 0,5 kávová lžička	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg