Jednoduchý recept

Mošt z čerstvých dřínek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	49919
Kategorie:	Šťávy a sirupy

Ingredience

200 g	Cukr krystal
1,5 kg	Dřínky
1 kg	Kyselina citrónová
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 241 kcal

Kilojoule 1 007kJ

13% Sacharidy 46 g

0% Tuky 0 g

1% Sodík 14 mg

4% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	0,7mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krystal, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Dřínky, Kyselina citrónová nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Mošt z čerstvých dřínek postup přípravy receptu:

1	Zralé dřínky přebereme, očistíme a omyjeme. Rozmačkáme, přemístíme do kastrolu, zalijeme vodou a zvolna zahřejeme na teplotu 80 °C. Horké ihned vylisujeme, odložíme a necháme stát, dokud se neusadí kal.
2	Poté přecedíme přes síto, nebo čerstvou šťávu stáčíme gumovou hadičkou. Přisypeme cukr a kyselinu citronovou a necháme rozpustit. Mezitím občas promícháme. Mošt rozdělíme do čistých lahví, zavíčkujeme, urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 80 °C sterilujeme po dobu 20 minut.
3	Vyjmeme, necháme vychladnout a uložíme na temném a suchém místě.

Poznámka

Sterilovat můžeme také po dobu 5 minut od bodu varu. Recept je kalkulován na 1l dřínkové šťávy, je-li nutné, přizpůsobíme množství čerstvého ovoce. Čas přípravy je bez doby na odležení a odstátí.