Recept

Kmínový chléb z podmáslí se sádlem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	49954
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

Těsto
400 g	Bezlepková mouka Promix CH
1 kávová lžička	Chlebové koření hrubě mleté bio
15 g	Droždí sušené
0,5 kávová lžička	Kmín celý
400 ml	Mléko - podmáslí
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
25 g	Sádlo syrové
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 385 kcal

Kilojoule 1 611kJ

21% Sacharidy 75 g

9% Tuky 7 g

4% Sodík 80 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	4,8mg
Draslík	41,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Droždí sušené, Kmín celý, Sádlo syrové, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bezlepková mouka Promix CH, Mléko - podmáslí, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Chlebové koření hrubě mleté bio nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kmínový chléb z podmáslí se sádlem postup přípravy receptu:

Droždí rozmícháme v podmáslí, přidáme ocet, bezlepkovou mouku a spolu s ostatními surovinami vymícháme do hladkého těsta. Na přípravu těsta je dobré použít elektrický hnětač pro důladné rozmíchání surovin. Těsto vlijeme do sádlem vymazané chlebové formy a necháme vykynout. Než těsto vykyne, zapneme troubu, aby se zahřála na 220°C. Do trouby dáme před pečením varnou misku s vodou, aby byl chléb dostatečně vláčný. Po vykynutí pečeme chleba v troubě cca 40 minut. Pečený chléb necháme vychladnout a podáváme ho rozkrájený na krajíce, stejně jako ostatní podobné pečivo.