Kuřecí stehna s brusinkovou omáčkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kuřecí stehna s brusinkovou omáčkou
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | mull |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 49994 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
3 stroužek | Česnek |
800 g | Kuřecí stehna |
100 ml | Olej rostlinný |
9 g | Sůl |
Na omáčku | |
---|---|
2 g | Chilli koření mleté |
10 g | Citronová kůra |
20 ml | Citronová šťáva |
10 g | Hořčice |
150 g | Kompot brusinkový |
10 g | Pomerančová kůra |
20 ml | Pomerančová šťáva |
3 g | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 4g |
---|---|
Cholesterol | 166,0mg |
Draslík | 449,4mg |
Vláknina | 1g |
Vitamín A | 417,3mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 13,0mg |
Vitamín E | 3,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Kuřecí stehna, Olej rostlinný, Sůl, Chilli koření mleté, Citronová kůra, Citronová šťáva, Pomerančová kůra, Pomerančová šťáva, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hořčice, Kompot brusinkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kuřecí stehna s brusinkovou omáčkou postup přípravy receptu:
1 | Prolisovaný česnek smícháme s olejem a solí, směsí bohatě potřeme kuřecí stehna, zakryjeme a necháme 3 hodiny marinovat na chladném místě. |
2 | Potom stehna znovu osolíme a na rozpálené pánvi prudce opékáme 10 minut ze všech stran. Potřeme olejem a na mírném ohni opékáme dalších 10 minut za častého otáčení. Hotová vyjmeme a uchováme v teple. |
3 | Mezitím smícháme v misce pomerančovou šťávu a kůru, brusinkový kompot, hořčici a trochu nastrouhaného zázvoru, dochutíme chilli kořením. Stehna podáváme s miskou omáčky ke každé porci. |
Poznámka
Naložené maso se musí 3 hod marinovat.