Jednoduchý recept

Špagety alla chitarra

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	50039
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Bazalka
1 ks	Celer řapíkatý
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 ks	Citrony
100 g	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
600 g	Mušle svatojakubské
1 dl	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Rajčata Cherry
500 g	Špagety
1 kávová lžička	Sůl
2 dl	Víno bílé
5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

58% Kalorie 1,138 kcal

Kilojoule 4 761kJ

33% Sacharidy 119 g

188% Tuky 141 g

39% Sodík 771 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	57,0mg
Draslík	613,8mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Citrony, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Mušle svatojakubské, Olej olivový, Pepř černý mletý, Rajčata Cherry, Špagety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety alla chitarra postup přípravy receptu:

1	Mušle očistíme a v pánvi na rozehřátém oleji orestujeme. Podlijeme vínem, vodou a pod poklici dusíme tak dlouho, až se otevřou. Hotové mušle vyloupneme a připravený vývar scedíme.
2	Špagety uvaříme podle návodu na sáčku, scedíme je a necháme stranou.
3	Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Mrkev a celer očistíme, nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu dáme do pánve na rozehřátý olej, přidáme vyloupané mušle, zalijeme vývarem z mušlí a povaříme doměkka.
4	Potom vmícháme uvařené a scezené špagety. Do směsi přidáme na poloviny nakrájená rajčata, vymačkáme šťávu z citrónu, vložíme kousky másla. Podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme také lístky bazalky. Vše dobře prohřejeme.
5	Hotové špagety rozdělíme na talíře a podáváme.