Jednoduchý recept

Bramborovo-květákové koule

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	50086
Kategorie:	Brambory

Ingredience

100 g	Anglická slanina
1 kg	Brambory
1 kg	Květák
50 g	Máslo čerstvé
3 dl	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
100 g	Strouhanka
0,5 g	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
2 ks	Vejce slepičí
4 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 489 kcal

Kilojoule 2 047kJ

11% Sacharidy 39 g

40% Tuky 30 g

34% Sodík 673 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	114,5mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	105,6mg
Vitamín E	3,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Brambory, Květák, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborovo-květákové koule postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme, vložíme do hrnce s osolenou vodou a vaříme doměkka asi 20 minut. Květák rozdělíme na růžičky, vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme doměkka 10 minut. Potom brambory a květák scedíme a společně mačkadlem rozmačkáme. Přidáme vejce, jemně nastrouhaný sýr, nasekanou petrželovou nať, sůl, pepř a ještě jednou všechny suroviny rozšťoucháme. Z připraveného těsta pomocí dlaní tvarujeme koule, které obalíme ve strouhance.
2	Do vysoké pánve vlijeme olej, rozehřejeme, pokládáme připravené koule a po každé straně je opékáme přibližně 5 minut.
3	Do pánvičky dáme na malé kousky nakrájenou anglickou slaninu, přidáme máslo, slaninu opečeme na křupavé kousky, nakonec přisypeme mletou sladkou papriku a ihned stáhneme ze sporáku.
4	Opečené koule naložíme na talíře, posypeme je opečenou slaninou, polijeme tukem a jídlo podáváme.