Jednoduchý recept

Sýrový mazanec

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	50123

Ingredience

20 g	Droždí
2 g	Hřebíček
330 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Šafrán
500 ml	Smetana 12% (konzumní)
40 g	Strouhanka
150 g	Sýr Ementál (Primátor)
30 g	Tuk
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 383 kcal

Kilojoule 1 602kJ

10% Sacharidy 36 g

26% Tuky 20 g

8% Sodík 161 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	137,4mg
Draslík	145,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	63,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Droždí, Hřebíček, Strouhanka, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka polohrubá, Šafrán, Smetana 12% (konzumní), Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sýrový mazanec postup přípravy receptu:

1	Do horké smetany postupně a za stálého míchání přisypeme 250 gramů mouky, dobře promícháme, odstavíme a necháme chladnout. Přidáme vejce, droždí, zbytek mouky, ochutíme mletým hřebíčkem, špetkou šafránu, nakonec přidáme strouhaný ementál a vypracujeme těsto, které necháme vykynout.
2	Formu na bábovku nebo na dort vymažeme tukem, vysypeme strouhankou, naplníme těstem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 45 až 50 minut.
3	Mazanec vyklopíme, naporcujeme a podáváme vychladlý.