Jednoduchý recept

Olivová tapenáda

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	10 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	50227
Kategorie:	Pomazánky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
160 g	Chléb pšeničný (bílý)
100 g	Kapary
100 ml	Olej olivový extra panenský
200 g	Olivy černé
2 g	Pepř černý mletý
70 g	Sardelová očka

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 493 kcal

Kilojoule 2 064kJ

10% Sacharidy 36 g

46% Tuky 35 g

36% Sodík 714 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	60,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb pšeničný (bílý) mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Olej olivový extra panenský, Olivy černé, Pepř černý mletý, Sardelová očka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Olivová tapenáda postup přípravy receptu:

1	Do mixéru vložíme černé vypeckované olivy, oloupaný česnek, sardelová očka, kapary, přilijeme olivový olej a opepříme. Rozmixujeme dohladka, přendáme do misky a metlou nebo ručním šlehačem šleháme tak dlouho, dokud se suroviny úplně nespojí s olejem.
2	Ve Francii tapenádu používají jako dresink k zelenině nebo jako pomazánku na bílý chléb.