Jednoduchý recept

Bublanina s rybízem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	50300
Kategorie:	Bublaniny

Ingredience

3 polévková lžíce	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
5 dl	Mléko polotučné
400 g	Mouka pšeničná hladká
250 g	Rybíz červený
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 717 kcal

Kilojoule 3 002kJ

29% Sacharidy 104 g

33% Tuky 25 g

6% Sodík 120 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	220,5mg
Draslík	230,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	238,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Rybíz červený, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bublanina s rybízem postup přípravy receptu:

1	Rybíz otrháme ze stonků, v cedníku důkladně propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2	Vajíčka rozklepneme, bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh, do kterého přimícháme lžičku krupicového cukru.
3	V míse smícháme mléko, krupicový cukr, špetku soli a žloutky. Pak přidáváme postupně mouku, až vznikne řidší těsto, do kterého na závěr opatrně vmícháme sníh z bílků.
4	V žáruvzdorné formě nebo pekáči rozehřejeme máslo, nalijeme na něj těsto, posypeme ho rybízem a kousky zbylého másla a pečeme přibližně 45 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
5	Podáváme pocukrované moučkovým cukrem.