Recept

Kuře na vermutu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50322
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
40 ml	Citronová šťáva
1 kg	Kuřecí stehna
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
40 ml	Olej olivový
150 g	Olivy zelené
6 g	Pepř černý mletý
40 g	Petržel kudrnka
10 g	Sůl
2 dl	Vermut bílý
2 dl	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 774 kcal

Kilojoule 3 238kJ

4% Sacharidy 14 g

63% Tuky 47 g

95% Sodík 2 g

86% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	207,5mg
Draslík	610,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,7mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Kuřecí stehna, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Olivy zelené, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vermut bílý nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře na vermutu postup přípravy receptu:

1	Kuřecí stehna osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a zprudka opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran. Přidáme nasekaný česnek, krátce orestujeme a ochutíme citronovou šťávou.
2	Zalijeme vermutem a kuřecím vývarem, zakryté dusíme na mírném ohni 30 minut. Maso otočíme, přidáme olivy a dusíme dalších 20 minut. Osolíme, opepříme a podáváme s nasekanou petrželkou.