Jednoduchý recept

Vepřové závitky na řecký způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	50328
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 špetka	Majoránka
2 polévková lžíce	Olej olivový
50 g	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
3 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
200 g	Sýr Parmezán
0,6 kg	Vepřová kýta
2 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 614 kcal

Kilojoule 2 568kJ

2% Sacharidy 6 g

53% Tuky 40 g

53% Sodík 1 g

84% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	134,5mg
Draslík	729,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Majoránka, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán, Vepřová kýta, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové závitky na řecký způsob postup přípravy receptu:

1	Vepřové maso rozporcujeme na 4 plátky, omyjeme je a osušíme, naklepeme, opepříme a osolíme.
2	Olivy vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. Petrželku opláchneme vodou a nasekáme najemno. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky.
3	V míse rozmačkáme sýr a smícháme ho s petrželkou a olivami, dochutíme majoránkou a rozetřeme na jednu stranu řízků. Plátky masa pevně zavineme a zajistíme proti rozevření párátky.
4	Ve velké pánvi rozehřejeme olej a závitky na něm krátce osmažíme ze všech stran. Pak přilijeme víno, přidáme nakrájená rajčata, promícháme a pod pokličkou dusíme na mírném ohni 25 minut. Během dušení občas promícháme a v případě potřeby podléváme vínem. Když jsou závitky měkké, dáme je na servírovací talíře, omáčku ještě dochutíme pepřem a solí, a nalijeme jí k závitkům.