Knedlíčky plněné mákem s vanilkovou omáčkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Knedlíčky plněné mákem s vanilkovou omáčkou
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 50344 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
2 l | Voda pitná |
Na makovou náplň | |
---|---|
2 polévková lžíce | Čokoláda na vaření |
35 g | Cukr krupice |
1 ks | Cukr vanilka |
100 g | Mák mletý |
1 polévková lžíce | Med včelí |
75 ml | Mléko plnotučné |
1 polévková lžíce | Rum |
60 g | Sušenky BeBe světlé jemné |
Na těsto | |
0,5 polévková lžíce | Citronová šťáva |
40 g | Cukr krupice |
1 ks | Cukr vanilka |
10 g | Máslo čerstvé |
50 g | Mouka polohrubá |
150 g | Strouhanka |
300 g | Tvaroh měkký |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
1 ks | Vejce slepičí |
Na omáčku | |
50 g | Cukr moučkový |
1 ks | Cukr vanilka |
250 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
6 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Na obalení | |
1 polévková lžíce | Cukr moučkový |
3 polévková lžíce | Mák mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 107g |
---|---|
Cholesterol | 780,9mg |
Draslík | 370,8mg |
Vláknina | 18g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,4mg |
Vitamín E | 2,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 9,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Voda pitná, Cukr krupice, Med včelí, Rum, Citronová šťáva, Cukr krupice, Strouhanka, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Čokoláda na vaření, Cukr vanilka, Mák mletý, Mléko plnotučné, Sušenky BeBe světlé jemné, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Tvaroh měkký, Cukr vanilka, Smetana 33% (šlehačka), Mák mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Knedlíčky plněné mákem s vanilkovou omáčkou postup přípravy receptu:
1 | Den předem si začneme připravovat vanilkovou omáčku - do šlehačky vmícháme vanilkový a moučkový cukr, v rendlíku povaříme a přes noc necháme vychladit. Druhý den ve vodní lázni ušleháme do pěny žloutky, vmícháme mírně ušlehanou vychlazenou smetanu a umícháme středně hustou omáčku. |
2 | Nejprve si připravíme makovou náplň. Mletý mák s cukrem a medem zahřejeme v rendlíku, přidáme drcené sušenky, vmícháme mléko, rum a na mírném plameni vymícháme kompaktní hmotu. Směs necháme odstát, poté přimícháme strouhanou čokoládu, vanilkový cukr a necháme vychladnout. Z chladné hmoty vyvalujeme malé kuličky a dáme je zmrazit. |
3 | Těsto na knedlíčky připravíme ušleháním vejce, žloutku, cukru krupice a vanilkového cukru ve vodní lázni. Do ušlehané pěny vmícháme citronovou šťávu, tvaroh, bílou strouhanku, vanilkový cukr a mouku. Vypracujeme hladké těsto, které necháme pod fólií v chladničce zatuhnout. |
4 | Zmrazené makové kuličky balíme do připraveného těsta a vkládáme do vroucí vody. Vaříme zhruba 10 minut. |
5 | Před podáváním makové knedlíčky obalíme v umletém máku smíchaném s cukrem. Podáváme přelité vanilkovou omáčkou. |