Jednoduchý recept

Karlovarský svatební knedlík

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50370
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
5 dl	Mléko polotučné
500 g	Mouka pšeničná hrubá
4 ks	Rohlíky bílé
1 kávová lžička	Sůl
6 ks	Vejce slepičí
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 728 kcal

Kilojoule 3 048kJ

28% Sacharidy 100 g

33% Tuky 25 g

14% Sodík 276 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	542,9mg
Cholesterol	323,6mg
Draslík	93,3mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Rohlíky bílé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Karlovarský svatební knedlík postup přípravy receptu:

1	4 žemle pokrájíme na kostičky, které osmažíme na másle(1.5 lžíce) dozlatova.
2	1.5 lžíce měkkého másla utřeme se solí do pěny, postupně budeme přidávat 6 žloutků. Když je máslo utřené, přimícháme mléko, mouku a osmažené kostičky žemlí. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který zapracujeme do těsta.
3	Ve větším hrnci přivedeme k varu 3 l vody. Těsto vložíme do máslem (1 lžíce) potřeného plátěného ubrousku, zavážeme, vytvarujeme a zavěsíme na vařečku, kterou zavěsíme na hrnec. Těsto v utěrce musí být celé ponořeno ve vodě. Vaříme přibližně 50-60 minut.
4	Horký knedlík potřeme máslem, nakrájíme a podáváme jako přílohu.