Jednoduchý recept

Plněné žampiony zapečené se sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	50385
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

50 g	Anglická slanina
60 g	Cibule
80 g	Créme fraiche
20 g	Máslo čerstvé
15 g	Olej olivový
1 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel kudrnka
25 ml	Sherry brandy
4 g	Sůl
40 g	Sýr Ementál (Primátor)
400 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 186 kcal

Kilojoule 780kJ

1% Sacharidy 5 g

21% Tuky 16 g

17% Sodík 333 mg

10% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	15,7mg
Draslík	259,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Créme fraiche, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Sherry brandy, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněné žampiony zapečené se sýrem postup přípravy receptu:

1	Žampiony očistíme, oddělíme nožičky, které posekáme najemno. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky, petrželku nasekáme.
2	V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli se slaninou, krátce osmahneme, přidáme posekané nožičky žampionů, zakápneme sherry a dusíme, dokud se tekutina zcela neodpaří. Mimo oheň osolíme, opepříme, přimícháme petrželku a créme fraiche.
3	Žampiony naplníme touto směsí, vyskládáme do máslem vymazaného pekáčku, sýr nakrájíme na tak malé kousky, aby zakryly otvory v žampionech a otvory sýrem zakryjeme. Pekáček vložíme do vyhřáté trouba a pokrm zapékáme 10 až 15 minut.
4	Vychladlé žampiony upravíme na servírovací mísu a podáváme.