Jednoduchý recept

Srstková omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50396
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

200 g	Angrešt
1 kávová lžička	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 dl	Smetana 33% (šlehačka)
3 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 294 kcal

Kilojoule 1 232kJ

5% Sacharidy 20 g

31% Tuky 23 g

18% Sodík 351 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	62,4mg
Draslík	200,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,7mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Angrešt, Citronová šťáva, Cukr krupice, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 33% (šlehačka), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srstková omáčka postup přípravy receptu:

1	Omyjeme přes síto 200 g zralých angreštů, odštípneme stopky a plody drobně posekáme. V misce angrešt promícháme s cukrem a citrónovou šťávou.
2	V rendlíku rozehřejeme 1 lžíci másla, přidáme 1 lžíci cukru, mícháme a když se roztopí, cukr za stálého míchání poprášíme hladkou moukou a postupně budeme přilévat zeleninový vývar. Vaříme pomalu asi 5 minut, přimícháme sladkou smetanu a jakmile se začne vařit, přidáme angreš. Povaříme 3-5 minut.
3	Omáčku přecedíme, hustou směs propasírujeme a podáváme.