Jednoduchý recept

Roládky se šunkou a hráškem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	50406
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

Kynuté těsto
2 g	Cukr moučkový
20 g	Droždí
350 g	Mouka pšeničná hladká T 650
30 g	Olej slunečnicový
10 g	Sůl
140 ml	Voda pitná
Náplň
60 g	Cibule
150 g	Hrášek
20 g	Máslo čerstvé
30 g	Olej olivový
250 g	Passata (drcená rajčata)
2 g	Pepř černý mletý
6 g	Sůl
100 g	Šunka dušená
50 g	Sýr Ementál (Primátor)
50 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 245 kcal

Kilojoule 1 027kJ

8% Sacharidy 30 g

13% Tuky 10 g

35% Sodík 694 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	11,9mg
Draslík	115,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,6mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Droždí, Olej slunečnicový, Sůl, Voda pitná, Cibule, Hrášek, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Olej olivový, Passata (drcená rajčata), Pepř černý mletý, Šunka dušená, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roládky se šunkou a hráškem postup přípravy receptu:

1	Do mísy nasypeme mouku, sůl, cukr a rozdrobené droždí. Přilijeme vlažnou vodu, olej a vypracujeme hladké těsto. Poprášíme moukou a necháme na teplém místě kynout 30 minut. Potom těsto znovu důkladně prohněteme a necháme kynout ještě 1 hodinu.
2	Těsto rozválíme na tenčí plát a potřeme passatou. Cibuli nakrájíme nadrobno, šunku na kostičky, žampiony na plátky.
3	V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli se šunkou a osmažíme, přidáme žampiony, hrášek a smažíme ještě asi 3 minuty.
4	Směs z pánve rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše těsta, osolíme, opepříme, zavineme do rolády, potřeme máslem, posypeme strouhaným sýrem, položíme na plech s pečícím papírem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 20 minut.
5	Roládu vyjmeme, nakrájíme na menší roládky, upravíme na servírovací tác a podáváme.