Jednoduchý recept

Pražská telecí kýta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	50496
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 polévková lžíce	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
100 g	Šunka dušená
0,5 kg	Telecí kýta
2 ks	Vejce slepičí
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 284 kcal

Kilojoule 1 188kJ

0% Sacharidy 2 g

20% Tuky 15 g

10% Sodík 208 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	238,7mg
Draslík	509,8mg
Vláknina	782,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Sůl, Telecí kýta, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pražská telecí kýta postup přípravy receptu:

1	Šunku nakrájíme na malé kostičky, smícháme ji s vajíčkem a hráškem, osolíme, opepříme a v pánvi necháme na mírném ohni trochu zhoustnout.
2	Maso omyjeme, osušíme a vyřízneme do něj kapsu, kterou naplníme připravenou směsí. Kapsu uzavřeme grilovací jehlou nebo párátky.
3	V zapékací míse rozehřejeme olej a máslo a kýtu na něm prudce zapečeme z obou stran. Pak přilijeme vodu a maso v troubě pomalu pečeme, až změkne. V průběhu pečení ho přeléváme výpekem.
4	Upečené maso nakrájíme na plátky a podáváme přelité šťávou.