Jednoduchý recept

Jihočeská hříbková polévka se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	50510
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

1 ks	Celer bulvový
25 g	Houby sušené
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Petržel kořen
1 hrst	Petržel kudrnka
150 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1,2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 244 kcal

Kilojoule 1 022kJ

7% Sacharidy 23 g

246% Tuky 184 g

12% Sodík 234 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	137,7mg
Draslík	902,3mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	103,2mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	48,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Olej rostlinný, Petržel kořen, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jihočeská hříbková polévka se smetanou postup přípravy receptu:

1	Mrkev, petržel a celer oškrábeme, omyjeme a najemno nakrájíme, případně nahrubo nastrouháme. Petrželovou nať opláchneme studenou vodou a najemno nasekáme.
2	Z vajíček a mouky v misce vytvoříme tuhé těstíčko.
3	V hrnci rozehřejeme olej, osmažíme na něm připravenou zeleninu, zalijeme ji vodou, přisypeme houby, opepříme, osolíme a necháme vařit.
4	Z těstíčka lžičkou vykrajujeme malé noky a vkládáme je do vařící polévky. Když vyplavou, přimícháme smetanu a polévku ještě jednou dochutíme pepřem a solí.
5	Podáváme posypanou nakrájenou natí petrželky.