Kapří hranolky z jižních Čech - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 25 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kapří hranolky z jižních Čech
Kapří hranolky z jižních Čech
Celkový čas: | 25 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | zeleny |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (100%) |
ID receptu: | 50511 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
600 g | Kapr obecný |
200 g | Mouka pšeničná hladká |
4 polévková lžíce | Olej olivový |
1 kávová lžička | Paprika mletá sladká |
1 hrst | Pažitka |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
4 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 2g |
---|---|
Cholesterol | 344,3mg |
Draslík | 623,7mg |
Vláknina | 831,8mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 9,2mg |
Vitamín E | 1,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Kapr obecný, Paprika mletá sladká, Pažitka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kapří hranolky z jižních Čech postup přípravy receptu:
1 | Kapra vykostíme, omyjeme, osušíme a z filetů nakrájíme kousky o velikosti větších hranolků. |
2 | Česnek oloupeme a prolisujeme a v míse smícháme s vajíčky, solí, pepřem a pažitkou. Do tohoto těstíčka naložíme alespoň na hodinu připravené kousky ryby. |
3 | V jiné míse smícháme mouku s mletou paprikou. Namarinované rybí hranolky v moučné směsi obalíme a pečeme z obou stran na rozpáleném oleji v pánvi. |
Poznámka
Vhodnou přílohou k smaženým rybím hranolkům jsou vařené brambory a zeleninové saláty.
Zajímavý recept.
Na vykostění kapra jsem našla názorné video na youtube. Na kapří hranolky jsme chodili do restaurace při pobytu v Třeboni a jsem ráda, že je teď můžu dělat i doma podle tohoto receptu. Byly výborné
Vypadají opravdu moc dobře.