Recept

Vepřové karbanátky se sýrem pro celiatiky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	50526

Ingredience

Na pečení
150 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka bezlepková
2 g	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Polévkové koření
2 g	Sůl
200 g	Sýr Eidam cihla 45%
3 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřové maso mleté
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka bezlepková

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 786 kcal

Kilojoule 3 290kJ

8% Sacharidy 29 g

73% Tuky 55 g

40% Sodík 807 mg

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	334,3mg
Draslík	517,4mg
Vláknina	440,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Sýr Eidam cihla 45%, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka bezlepková, Pepř černý mletý, Polévkové koření, Máslo čerstvé, Mouka bezlepková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové karbanátky se sýrem pro celiatiky postup přípravy receptu:

1	Tvrdý sýr nastrouháme a vmícháme ho společně se žloutky, mlékem, polévkovým kořením a bezlepkovou moukou do mletého masa. Masovou směs ochutíme pepřem a solí a důkladně směs promícháme. Nakonec do směsi opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.
2	Vytvarujeme karbanátky, které naskládáme do pečící nádoby, vymazané tukem a vysypané bezlepkovou moukou. Sýrové karbanátky pečeme v troubě, vyhřáté na 210 °C, dozlatova. Můžeme podávat studené i teplé s různými přílohami.