Recept

Kuře na houbách s pórkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	50555
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 ml	Dolin - Vermouth
1 polévková lžíce	Koňak vaječný
15 ks	Kruton
4 ks	Kuřecí prsa
0,5 kávová lžička	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
6 ks	Olivy zelené
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
6 ks	Tymián čerstvý
150 g	Zakysaná smetana
300 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 544 kcal

Kilojoule 2 277kJ

11% Sacharidy 39 g

25% Tuky 19 g

28% Sodík 550 mg

92% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	147,6mg
Draslík	2g
Vláknina	35g
Vitamín A	60,0mg
Vitamín B6	2,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	134,9mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Olej rostlinný, Sůl, Tymián čerstvý, Zakysaná smetana, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Dolin - Vermouth, Koňak vaječný, Kruton, Kuřecí prsa, Olivy zelené, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře na houbách s pórkem postup přípravy receptu:

1	Pórek důkladně očistíme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malá kolečka. Maso opláchneme, necháme oschnout a nakrájíme na nudličky. Houby pečlivě očistíme, nohy nakrájíme na kolečka a klobouky na plátky.
2	Olej rozehřejeme na pánvi, necháme osmažit kolečka pórku, následně přidáme maso a vše necháme řádně podusit. Poté přidáme houby a za stálého míchání necháme dusit dále, dokud maso nebude téměř hotové.
3	Směs na pánvi oflambujeme koňakem. Přidáme muškátový oříšek, vermut, zalijeme vývarem a vše na mírném ohni vaříme okolo 5 minut. Snítku tymiánu opláchneme pod tekoucí vodou, necháme ji oschnout a zbavíme ji lístků, část odložíme a zbytek přihodíme do pánve.
4	Maso zalijeme olivami, zakysanou smetanou a pánev odstavíme z ohně. Ozdobíme tymiánem a osmaženými krutony a podáváme.