Recept

Plátky uzeného masa jako řízky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	50575
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 kávová lžička	Hořčice
1 polévková lžíce	Mléko polotučné
3 polévková lžíce	Mouka bezlepková
6 polévková lžíce	Olej stolní
2 g	Pepř černý mletý
2 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
4 plátek	Vepřová krkovička

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 69 kcal

Kilojoule 289kJ

1% Sacharidy 3 g

7% Tuky 5 g

11% Sodík 214 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	63,9mg
Draslík	25,8mg
Vláknina	639,0mg
Vitamín A	70,6mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej stolní, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Mléko polotučné, Mouka bezlepková, Pepř černý mletý, Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plátky uzeného masa jako řízky postup přípravy receptu:

Plátky uzené krkovice zlehka naklepeme, vložíme je do menšího množství vroucí vody na 20 minut vařit, aby bylo maso poloměkké. Plátky vyjmeme z vody a vychladlé je potřeme po obou stranách hořčicí a podle chuti maso osolíme a opepříme. Potom plátky masa obalíme v klasickém trojobale: nejprve v bezlepkové mouce, potom v rozšlehaném vejci s mlékem a nakonec v bezlepkové strouhance. Obalené plátky usmažíme na rozpáleném tuku a ihned podáváme.