Jednoduchý recept

Rizoto s houbami a sýrem pecorino

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	50591
Kategorie:	Rizota

Ingredience

4 stroužek	Česnek
400 g	Hlíva ústřičná
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
6 polévková lžíce	Petržel - nať
200 g	Rýže loupaná
3 ks	Šalotka
0,5 kávová lžička	Sůl
80 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
0,5 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 560 kcal

Kilojoule 2 341kJ

22% Sacharidy 79 g

26% Tuky 19 g

35% Sodík 702 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	74g
Cholesterol	14,3mg
Draslík	702,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,4mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Rýže loupaná, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hlíva ústřičná, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s houbami a sýrem pecorino postup přípravy receptu:

1	Šalotky společně s česnekem oloupeme a najemno nasekáme. Na oleji si šalotku orestujeme. Přimícháme rýži a dusíme, dokud nezesklovatí. Zalijeme trochou horkého vývaru a nadále vaříme, občas zamícháme a postupně přiléváme zbývající vývar.
2	Houby pečlivě očistíme a nakrájíme na menší kousky. V jiné pánvi rozpustíme máslo a česnek společně s houbami na něm podusíme, dokud v houbách nezbyde žádná voda.
3	Chvíli před dovařením smícháme rizoto s houbami a petrželkou. Vložíme do misek a ozdobíme strouhaným sýrem. Ihned podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Šalotka - 3,0 ks	367 kcal	13 g	86 g	1 g	86 g	0 mg	1 703 mg	61 mg	0 g	6 069 IU	2 mg	41 mg	0 mg	189 mg	6 mg
Česnek - 4,0 stroužek	30 kcal	1 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	80 mg	3 mg	0 g	2 IU	0 mg	6 mg	0 mg	36 mg	0 mg
Rýže loupaná - 200,0 g	740 kcal	14 g	163 g	1 g	163 g	0 mg	154 mg	14 mg	6 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	22 mg	3 mg
Hlíva ústřičná - 400,0 g	163 kcal	11 g	19 g	3 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	19 mg	9 mg
Máslo čerstvé - 2,0 polévková lžíce	294 kcal	0 g	0 g	33 g	0 g	48 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	8 324 mg	44 mg
Petržel - nať - 6,0 polévková lžíce	13 kcal	1 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	196 mg	8 mg	1 g	0 IU	0 mg	45 mg	0 mg	0 mg	1 mg
Sýr ovčí tvrdý - Pecorino - 80,0 g	320 kcal	22 g	0 g	26 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olej olivový - 0,2 polévková lžíce	10 kcal	0 g	0 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vývar zeleninový - 0,5 l	300 kcal	11 g	38 g	13 g	38 g	9 mg	670 mg	2 335 mg	5 g	0 IU	0 mg	30 mg	4 mg	75 mg	3 mg
Sůl - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	388 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 0,5 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	6 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg