Jednoduchý recept

Polenta s křemenáči

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	50595
Kategorie:	Kaše

Ingredience

0,5 kávová lžička	Bazalka
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
400 g	Křemenáče
80 g	Máslo čerstvé
300 g	Mouka kukuřičná
2 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
75 g	Sýr Parmezán
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 556 kcal

Kilojoule 2 326kJ

19% Sacharidy 69 g

34% Tuky 26 g

21% Sodík 418 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	36,8mg
Draslík	306,0mg
Vláknina	6g
Vitamín A	161,1mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka kukuřičná, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Křemenáče nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Polenta s křemenáči postup přípravy receptu:

1	Čerstvé houby pečlivě očistíme, opláchneme a nakrájíme na tenčí plátečky.
2	Cibuli společně s česnekem zbavíme slupky a najemno nakrájíme. V hnrci necháme rozpálit trochu oleje, přidáme polovinu másla. Do hrnce vložíme cibuli a česnek a necháme je společně dusit. Poté vložíme do hrnce houby a 10 minut smažíme.
3	Necháme vařit 1,5l vody. Když následně vodu přivedeme k bodu varu, osolíme a za stálého míchání přidáváme kukuřičnou mouku. Kukuřičnou kaši vaříme za stálého míchání asi 30 minut, dokud se polenta nezačne uvolňovat od stěn hrnce.
4	Do polenty vmícháme zbytek másla a zhruba ½ nastrouhaného parmezánu. Polentu rozmístíme do plochých misek, polijeme trochou houbové omáčky a vše posypeme zbytkem parmezánu.
5	Bazalku omyjeme a necháme okapat. Lístky podélně nakrájíme, ozdobíme jimi misky a můžeme podávat.