Recept

Smažená hlíva v těstíčku se smetanovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	50605

Ingredience

600 g	Hlíva ústřičná
100 ml	Mléko polotučné
200 g	Mouka pšeničná
1 kávová lžička	Nakládaný zelený pepř
1 dl	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Niva (Rokfór)
2 ks	Vejce slepičí
250 ml	Víno bílé
200 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 626 kcal

Kilojoule 2 618kJ

14% Sacharidy 49 g

30% Tuky 22 g

35% Sodík 703 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	179,0mg
Draslík	250,6mg
Vláknina	66,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Sůl, Sýr Niva (Rokfór), Vejce slepičí, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hlíva ústřičná, Mléko polotučné, Mouka pšeničná, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Nakládaný zelený pepř nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Smažená hlíva v těstíčku se smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Žloutky našleháme společně s bílým vínem. Přidáme mouku a špetku soli a vše pečlivě promícháme. Těsto necháme 10 minut odpočinout.
2	Hlívu pečlivě očistíme a odkrojíme nohy. Přidáme špetku soli a pepře. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme jej do těsta.
3	Rokfór protlačíme cedníkem a společně s mlékem ho rozetřeme dohladka. Zalijeme zakysanou smetanou a dochutíme zeleným pepřem. Vše důkladně zamícháme.
4	Olej necháme rozehřát na 170°C. Hlívy ponoříme do těstíčka a smažíme je na rozpáleném oleji, dokud nezezlátnou. Následně je vyjmeme a necháme okapat. Podáváme s rokfórovou omáčkou.