Recept

Fusilli se zelenou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	5063
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Cibule
2 ks	Cuketa
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
1 ks	Mangold
50 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Sůl
500 g	Těstoviny Fusilli
60 ml	Víno bílé
5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 407 kcal

Kilojoule 1 705kJ

18% Sacharidy 65 g

14% Tuky 10 g

21% Sodík 411 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	65g
Cholesterol	10,0mg
Draslík	53,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	30,6mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cuketa, Kapary sterilované, Mangold, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Těstoviny Fusilli mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fusilli se zelenou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.Vrátíme zpět do hrnce.
2	Mezitím nastrouháme cukety a cibuli nakrájíme najemno. Z mangoldu odřežeme řapíky a asi 6listů natrháme na kousky. Rozehřejeme olivový olej a máslo a cibuli s cuketami na mírném ohni orestujeme. Přidáme kapary, zalijeme vínem, ochutíme solí a pepřem a za stálého míchání krátce asi 2min podusíme. Poté přidáme mangold a dusíme ještě cca 2min, až změkne.
3	Zelenou omáčku nalijeme na těstoviny, promícháme, rozdělíme na talíře a ihned podáváme.