Jednoduchý recept

Smažená polenta s rozmarýnem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	Jamie Oliver
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	50646
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

50 g	Mouka kukuřičná
100 ml	Olej olivový
2 g	Pepř černý mletý
400 g	Polenta
20 g	Rozmarýn čerstvý
6 g	Sůl mořská
80 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 245 kcal

Kilojoule 1 025kJ

12% Sacharidy 43 g

6% Tuky 5 g

56% Sodík 1 g

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	43g
Cholesterol	6,8mg
Draslík	138,2mg
Vláknina	7g
Vitamín A	13,4mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Polenta, Rozmarýn čerstvý, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka kukuřičná, Olej olivový, Pepř černý mletý, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažená polenta s rozmarýnem postup přípravy receptu:

Do husté uvařené polenty přimícháme strouhaný parmezán, podle chuti osolíme a opepříme. Vychladlou polentu nakrájíme na kostky a posypeme troškou kukuřičné mouky. V pánvi rozehřejeme olej na 180°C, přisypeme kostky polenty a za občasného obracení smažíme asi 4 minuty. Nyní přidáme lístky rozmarýnu a smažíme ještě 20 vteřin. Polentu s rozmarýnem vyjmeme děrovanou lžící z oleje, položíme na papírový ubrousek, necháme okapat a ještě horkou podáváme jako pohoštění.