Recept

Italské ravioli s vývarem z kuřete

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	50654

Ingredience

1 ks	Kerblík
175 g	Mouka pšeničná hladká T 650
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
5 ml	Rozmarýn čerstvý
0,3 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 478 kcal

Kilojoule 2 000kJ

10% Sacharidy 35 g

10% Tuky 7 g

43% Sodík 852 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	61,3mg
Draslík	63,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kerblík, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Italské ravioli s vývarem z kuřete postup přípravy receptu:

Smícháme mouku, trochu soli a vejce. Těsto uhněteme a odložíme na půl hodiny bokem.

Těsto uválíme válečkem a pokrájíme jej na nudličky. Polovinu z těchto nudliček posypeme nakrájeným kerblíkem a nasekanou petrželkou. Následně je překryjeme zbylou polovinou a důkladně zpevníme a opět vyválíme. Vzniklé proužky nakrájíme na čtverečky. Kuřecí vývar ochutíme rozmarýnem a uvedeme ho skoro až k bodu varu. Přidáme špetku soli a pepře a do hrnce vložíme i vzniklé ravioli. Po 4 minutách vaření nandáme do misek a můžeme podávat.