Jednoduchý recept

Tresčí filety v těstíčku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	Jamie Oliver
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	50675
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

20 g	Citronová kůra
115 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 g	Olej olivový extra panenský
100 ml	Olej slunečnicový
4 g	Pepř černý mletý
250 ml	Sodovka
20 g	Sůl
800 g	Treska aljašská
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 459 kcal

Kilojoule 1 920kJ

6% Sacharidy 23 g

29% Tuky 21 g

105% Sodík 2 g

74% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	259,1mg
Draslík	844,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,3mg
Vitamín E	3,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Olej slunečnicový, Sodovka, Sůl, Treska aljašská, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tresčí filety v těstíčku postup přípravy receptu:

Tresčí filety nasolíme, položíme na talíř a dáme do lednice uležet. Do misky nasypeme mouku, strouhanou citronovou kůru, přidáme žloutky, olivový olej a promícháme. Pomalu přilijeme sodovku a metlou stále mícháme, až vznikne hladké těstíčko. Rybu vyndáme z lednice, vodu, kterou ryba pustila, vylijeme, filety osušíme ubrouskem, nakrájíme na menší kousky, opepříme a poprášíme moukou. V pánvi rozehřejeme slunečnicový olej na 180 °C, kousky ryby namáčíme v těstíčku, vkládáme do pánve a smažíme dozlatova.

Na servírovací talíř s papírovými ubrousky upravíme kousky ryb a podáváme jako pohoštění.