Recept

Olejová bábovka s ořechy pro celiatiky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	50738
Kategorie:	Bábovky

Ingredience

Těsto
220 g	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Kakao
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
200 g	Mouka bezlepková
150 ml	Olej stolní
200 g	Ořechy vlašské
4 ks	Vejce slepičí
100 ml	Voda pitná
Forma na pečení
2 polévková lžíce	Kokos strouhaný
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 976 kcal

Kilojoule 4 085kJ

24% Sacharidy 86 g

89% Tuky 67 g

3% Sodík 68 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	83g
Cholesterol	217,9mg
Draslík	279,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Olej stolní, Ořechy vlašské, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kakao, Mouka bezlepková, Kokos strouhaný, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Olejová bábovka s ořechy pro celiatiky postup přípravy receptu:

Ořechy nasekáme nadrobno, nebo je umeleme. V hlubší míse vyšleháme žloutky s 200 g moučkového cukru a potom za stálého míchání přilejeme po částech 100 ml horké vody, 150 ml oleje a lžíci kakaa. Směs šleháme ještě dalších 5 minut a zapracujeme do ní mouku, kterou jsme proseli s kypřicím práškem do pečiva a sekané nebo umleté ořechy. Těsto promícháme a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Hotové těsto vlijeme do tukem vymazané a kokosem vysypané formy a v předehřáté troubě pečeme asi 30 minut.

Bábovku podáváme vychladlou, posypanou 20 g moučkového cukru, jako dezert.