Jednoduchý recept

Staročeská pivní polévka s chlebem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	50743
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Celer bulvový
30 g	Chléb konzumní
0,5 kg	Hovězí maso přední
1 špetka	Kmín mletý
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
0,5 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
2,5 dl	Smetana 12% (konzumní)
2 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 389 kcal

Kilojoule 1 629kJ

4% Sacharidy 15 g

142% Tuky 106 g

18% Sodík 367 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	225,2mg
Draslík	921,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	53,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	71,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Hovězí maso přední, Petržel kořen, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Kmín mletý, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Staročeská pivní polévka s chlebem postup přípravy receptu:

1	Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Mrkev, petržel a celer oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na malé kousky a uvaříme společně s masem doměkka v osolené vodě.
2	Chléb nakrájíme na větší kostky, zalijeme ho v misce pivem a necháme změknout.
3	Vývar přecedíme, do čistého přilijeme pivo s chlebem a necháme ho zcela rozvařit. Polévku dochutíme kmínem, vmícháme do ní rozšlehaná vajíčka, pak ji osolíme a nakonec zjemníme přimícháním smetany.