Šumavská brusinková omáčka - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 20 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Šumavská brusinková omáčka
Šumavská brusinková omáčka
Celkový čas: | 20 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 50771 |
Kategorie: | Omáčky teplé |
Ingredience
0,5 l | Brusinky |
0,5 polévková lžíce | Citronová kůra |
4 polévková lžíce | Cukr krupice |
2 polévková lžíce | Maizena - kukuřičný škrob |
0,5 dl | Rum |
2 dl | Smetana 33% (šlehačka) |
2 špetka | Sůl |
1,4 dl | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 21g |
---|---|
Cholesterol | 55,0mg |
Draslík | 1,9mg |
Vláknina | 172,3mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,1mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Rum, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brusinky, Maizena - kukuřičný škrob, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Šumavská brusinková omáčka postup přípravy receptu:
1 | Omyté a okapané brusinky dáme do hrnce, promícháme se 4 lžícemi cukru, přidáme 1 dl vody a brusinky krátce, necelou minutu, povaříme. V 0,4 dl si rozmícháme 2 lžíce Maizeny a vlijeme škrob do brusinek. Za stálého míchání vaříme další minutu. Poté hrnec odstavíme z plotny, omáčku ochutíme solí, nastrouhanou citrónovou kůrou a 0,5 dl rumu. Přimícháme 2 dl sladké smetany, necháme přejít varem a podáváme. |
Poznámka
Omáčka se hodí ke zvěřině nebo k vařenému hovězímu masu.