Jednoduchý recept

Mušle s mořským jazykem s chřestovou omáčkou a jasmínovou rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	50800
Kategorie:	Maso

Ingredience

Chřestová omáčka
40 g	Lilek
400 g	Mořský jazyk
80 g	Mrkev kořen
200 g	Mušle svatojakubské
30 g	Olej olivový
2 g	Pepř černý mletý
200 g	Rýže jasmínová
8 g	Sůl
100 g	Chřest zelený
30 ml	Citronová šťáva
20 g	Olej olivový
1 g	Pepř černý mletý
30 g	Šalotka
200 ml	Smetana na vaření
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 469 kcal

Kilojoule 1 962kJ

14% Sacharidy 49 g

85% Tuky 64 g

80% Sodík 2 g

49% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	57,0mg
Draslík	761,1mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Lilek, Sůl, Citronová šťáva, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mořský jazyk, Mrkev kořen, Mušle svatojakubské, Olej olivový, Pepř černý mletý, Rýže jasmínová, Chřest zelený, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mušle s mořským jazykem s chřestovou omáčkou a jasmínovou rýží postup přípravy receptu:

1	Filety z mořského jazyka nakrájíme na čtyři pruhy, mušle zbavíme srdíček, zavineme do pruhu ryby, osolíme, opepříme, zpevníme párátky a usmažíme v pánvi na olivovém oleji nebo ugrilujeme.
2	Šalotku a chřest očistíme, nakrájíme nadrobno, osmahneme na olivovém oleji, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, 10 minut povaříme, přilijeme citronovou šťávu a rozmixujeme.
3	Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu na obalu.
4	Mrkev nakrájíme na nudličky, lilek na tenká kolečka, v pánvi rozpálíme olej, přisypeme mrkev, lilek a orestujeme.
5	Na talíře upravíme rybu s mušlemi, doplníme jasmínovou rýží a chřestovou omáčkou. Nakonec pokrm ozdobíme orestovanou zeleninou a podáváme.