Jednoduchý recept

Zapečený siven se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50810
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na omáčku
50 g	Cibulka jarní
20 ml	Citronová šťáva
20 g	Máslo čerstvé
5 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
50 g	Pórek
800 g	Siven
8 g	Sůl
2 dl	Víno bílé
1 stroužek	Česnek
10 g	Majoránka
50 g	Máslo čerstvé
20 g	Pažitka
3 g	Pepř bílý
20 g	Petržel - nať
2 dl	Smetana 16% (pochoutková)
5 g	Sůl
10 g	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 654 kcal

Kilojoule 2 738kJ

3% Sacharidy 11 g

52% Tuky 39 g

72% Sodík 1 g

84% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	100,0mg
Draslík	256,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Citronová šťáva, Sůl, Víno bílé, Česnek, Majoránka, Pažitka, Pepř bílý, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Pórek, Siven, Máslo čerstvé, Petržel - nať, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečený siven se smetanou postup přípravy receptu:

1	Vykuchané siveny nasolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a naskládáme do máslem vymazaného pekáče. Posypeme na kolečka nakrájenou jarní cibulkou a pórkem, zalijeme vínem a dáme do středně vyhřáté trouby péct na 15 minut.
2	Zatím vyšleháme máslo do pěny, vmícháme prolisovaný česnek, sůl, pepř, bylinky a koření.
3	Upečené ryby vyjmeme a uchováme v teple, výpek z ryb krátce povaříme a vmícháme ochucené máslo a smetanu. Krátce povaříme a hotovou omáčkou přelijeme upečené ryby. Ozdobíme snítkou petrželky.