Pórková polévka s mangem a garnátem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pórková polévka s mangem a garnátem
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | subrt.radek |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (22%) |
ID receptu: | 50836 |
Kategorie: | Krémové polévky |
Ingredience
4 ks | Garnát obecný |
20 g | Máslo čerstvé |
10 g | Sezam - semena |
Pórková polévka | |
---|---|
30 g | Máslo čerstvé |
300 g | Pórek |
40 g | Šalotka |
200 ml | Smetana na vaření |
200 ml | Víno bílé |
400 ml | Vývar slepičí |
20 g | Zázvor mletý |
Mango | |
40 g | Cukr krupice |
120 g | Mango |
20 g | Máslo čerstvé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 33g |
---|---|
Cholesterol | 23,1mg |
Draslík | 331,5mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 18,5mg |
Vitamín E | 1,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 22,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Sezam - semena, Šalotka, Víno bílé, Zázvor mletý, Cukr krupice, Mango mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Garnát obecný, Máslo čerstvé, Máslo čerstvé, Pórek, Smetana na vaření, Vývar slepičí, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pórková polévka s mangem a garnátem postup přípravy receptu:
1 | Šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno, pórek nakrájíme na kolečka, mango oloupeme, vyjmeme pecku a dužinu nakrájíme na kostičky. |
2 | V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme šalotku, osmahneme, přidáme mletý zázvor, promícháme, podlijeme vínem a povaříme, dokud se víno neodpaří. Přilijeme vývar, smetanu, přidáme pórek a jakmile polévka přejde varem, rozmixujeme ji. Osolíme a opepříme podle chuti. |
3 | V pánvi roztavíme máslo, přiložíme garnáty, osolíme, opepříme, posypeme sezamem a osmažíme. |
4 | V jiné pánvi na másle rozpustíme cukr, přisypeme mango, orestujeme a odstavíme. |
5 | Doprostřed polévkových talířů vložíme mango, přelijeme pórkovou polévkou a navrch položíme garnáta. |