Recept

Indický salát z čočky Puy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	50846
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 ks	Chilli paprička zelená
1 ks	Cibulka jarní
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
500 ml	Čočka zelená Puy
1 kávová lžička	Cukr krupice
2 ks	Okurka salátová
2 polévková lžíce	Olej olivový
2 ks	Paprika červená
1 ks	Rajčata
125 ml	Rajčatová šťáva
1 špetka	Sůl
250 g	Tvaroh tvrdý

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 383 kcal

Kilojoule 1 602kJ

15% Sacharidy 54 g

5% Tuky 4 g

2% Sodík 50 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	385,7mg
Vláknina	23g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Citronová šťáva, Cukr krupice, Okurka salátová, Paprika červená, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli paprička zelená, Čočka zelená Puy, Olej olivový, Rajčatová šťáva, Tvaroh tvrdý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Indický salát z čočky Puy postup přípravy receptu:

1	Zhruba 6 hodin necháme čočku ponořenou ve vodě. Vyjmeme ji, teprve když vyklíčí.
2	Pod tekoucí vodou opláchneme okurku, papriku a jarní cibulku. Společně s chilli papričkami je poté nasekáme najemno.
3	V misce zamícháme dohromady olej, rajčatovou a citronovou šťávu, špetku soli a cukru. Panír nakrájíme a zalijeme jej dresinkem . K tvarohu přidáme klíčky fazolí mungo. Tvaroh opatrně smícháme se zeleninou.
4	Salát poté překryjeme na kolečka nakrájenými rajčaty, dáme vychladit a můžeme podávat.