Recept

Osmahlé jogurtové kuličky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	50863
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 špetka	Čertovo lejno
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
0,3 kg	Cizrna
0,5 kg	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Kmín drcený
1 polévková lžíce	Mungo klíčky
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 315 kcal

Kilojoule 1 319kJ

12% Sacharidy 45 g

12% Tuky 9 g

7% Sodík 138 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	16,3mg
Draslík	779,3mg
Vláknina	22g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli koření mleté, Cizrna, Jogurt bílý, Kmín drcený, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mungo klíčky, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Čertovo lejno nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Osmahlé jogurtové kuličky postup přípravy receptu:

1	Do hrnce nalijeme studenou vodu a mungo s cizrnou v něm necháme 6 hodin ponořené. Na pánvi bez oleje opražíme kmín a následně ho nadrtíme. Luštěniny umeleme a vytvoříme z nich zhuštěnou pastu. Smícháme jí s assafoetidou, špetkou soli a pepřem. Poté pastu rozdělíme na několik stejně velkých kuliček.
2	Na pánvi rozpálíme olej a kuličky v něm smažíme. Postupně je vkládáme do předem připraveného hrnce se studenou vodou.
3	Jogurt rozmixujeme a následně okořeníme kmínem a chili. Přidáme špetku soli, zamícháme a směs vylijeme na mísu. Namočené kuličky poté přednáváme do jogurtu. Ozdobíme opraženým kmínem a chilli. Můžeme podávat.