Jednoduchý recept

Krevetová směs v listovém těstě s bazalkovým pyré

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	subrt.radek
Hodnost:	Jen se vezu (22%)
ID receptu:	50866
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Krevetová směs
20 g	Bazalka
2 stroužek	Česnek
150 g	Krevety tygří - loupané
100 g	Listové těsto
20 ml	Ocet vinný
40 g	Olej olivový extra panenský
10 g	Oříšky piniové
1 g	Pepř černý mletý
150 g	Rajčata
20 g	Rukola
5 g	Sůl
20 g	Sýr Parmezán
20 g	Tuk
Olivový krém
1 stroužek	Česnek
20 g	Kapary
30 ml	Olej olivový extra panenský
50 g	Olivy černé
20 g	Sardelové řezy

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 410 kcal

Kilojoule 1 716kJ

5% Sacharidy 17 g

45% Tuky 34 g

45% Sodík 898 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	59,3mg
Draslík	188,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,6mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Ocet vinný, Oříšky piniové, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán, Tuk, Česnek, Sardelové řezy mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Listové těsto, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Rukola, Kapary, Olej olivový extra panenský, Olivy černé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krevetová směs v listovém těstě s bazalkovým pyré postup přípravy receptu:

Do mixéru nasypeme bazalku, parmezán, piniové oříšky, česnek, zalijeme olivovým olejem a rozmixujeme dohladka. Formu vymažeme tukem, vysteleme listovým těstem a postupně ve vrstvách vkládáme do formy plátky rajčat, na ně krevety, potřeme bazalkovým pyré, osolíme, opepříme a znovu položíme vrstvu rajčat, krevet, potřeme zbytkem bazalkové směsi a dáme péct. Pečeme při 180 °C 25 minut. Upečenou směs necháme vychladnout a naporcujeme na čtyři díly. Do mixéru vložíme vypeckované olivy, sardelky, kapary, česnek, zalijeme olejem a rozmixujeme.

Doprostřed talířků položíme lístky rukoly, pokapeme vinným octem, na ně položíme krevetovou směs s rajčaty, ozdobíme olivovým krémem a podáváme.