Jednoduchý recept

Krémová polévka chřestová se smetanou a podmáslím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	subrt.radek
Hodnost:	Jen se vezu (22%)
ID receptu:	50869
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

Polévka
300 g	Chřest zelený
20 g	Máslo čerstvé
30 g	Mléko - podmáslí
30 ml	Olej olivový extra panenský
2 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
50 g	Šalotka
200 ml	Smetana 12% (konzumní)
8 g	Sůl
500 ml	Vývar slepičí
Chřest restovaný
100 g	Chřest zelený
20 g	Máslo čerstvé
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 219 kcal

Kilojoule 915kJ

3% Sacharidy 11 g

25% Tuky 18 g

60% Sodík 1 g

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	26,5mg
Draslík	76,0mg
Vláknina	595,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	56,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Máslo čerstvé, Mléko - podmáslí, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Smetana 12% (konzumní), Vývar slepičí, Chřest zelený, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krémová polévka chřestová se smetanou a podmáslím postup přípravy receptu:

1	V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme nadrobno nakrájenou šalotku, orestujeme, přilijeme vývar, přidáme chřest a povaříme 5 minut. Přilijeme smetanu, podmáslí, osolíme, opepříme a rozmixujeme dokrémova.
2	V hrnci povaříme chřest 4 minuty, scedíme, nakrájíme na malé kousky, vložíme do pánve s horkým máslem a orestujeme. Petrželku posekáme najemno, smícháme s olejem a podle chuti osolíme.
3	Do polévkových talířů vložíme orestovaný chřest, zalijeme krémovou chřestovou směsí a ozdobíme petrželkou s olejem.