Jednoduchý recept

Hovězí roštěnec s růžičkovou kapustou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	120 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	50875
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Bambusové výhonky
3 ks	Feferony
400 g	Hovězí roštěnka níz. peč.
300 g	Kapusta růžičková
1 polévková lžíce	Maizena - kukuřičný škrob
1 polévková lžíce	Med včelí
1 dl	Olej slunečnicový
60 ml	Omáčka sójová
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Šunka uzená
2 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná
4 dl	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 462 kcal

Kilojoule 1 935kJ

6% Sacharidy 20 g

37% Tuky 28 g

32% Sodík 642 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	179,7mg
Draslík	923,2mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,1mg
Vitamín E	4,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bambusové výhonky, Feferony, Med včelí, Olej slunečnicový, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka níz. peč., Kapusta růžičková, Maizena - kukuřičný škrob, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Šunka uzená, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí roštěnec s růžičkovou kapustou postup přípravy receptu:

1	Maso odblaníme, očistíme, nakrájíme na tenké nudličky, které v misce smícháme spolu s půlkou škrobu. Potom přidáme dva bílky, sůl, pepř, misku přiklopíme poklicí, necháme v lednici cca 120 minut.
2	V pánvi rozpálíme olej, na něm zprudka opečeme připravené maso. Z pánve slijeme trochu oleje, přidáme na tenké proužky nakrájené bambusové výhonky, drobně pokrájené feferonky a chvilku podusíme. Přidáme med, přilijeme připravenou zálivku, vložíme maso a opět necháme chvilku dusit. Nakonec ke všem surovinám přimícháme uvařené růžičkové kapustičky, jídlo dochutíme solí, pepřem. Zlehka zamícháme a stáhneme ze sporáku.
3	Růžičkovou kapustu očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a uvaříme ji v hrnci s osolenou vodou do měkka, uvařené scedíme.
4	Příprava zálivky: do kastrůlku vlijeme vývar, přidáme sójovou omáčku a zbytek škrobu, na mírném ohni chvilku povaříme na hustší zálivku.
5	Hotové jídlo rozporcujeme na jednotlivé talíře. Každou porci posypeme na tenké nudličky nakrájenou šunkou a jídlo podáváme.