Recept

Graubüdenský koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50909
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Cibule
300 g	Listové těsto
30 g	Máslo čerstvé
2 dl	Mléko polotučné
5 g	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
100 g	Šunka parmská
200 g	Sýr Ementál (Primátor)
2 ks	Vejce slepičí
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 332 kcal

Kilojoule 1 390kJ

5% Sacharidy 18 g

31% Tuky 23 g

4% Sodík 89 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	102,1mg
Draslík	125,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sůl, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Listové těsto, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Šunka parmská, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Graubüdenský koláč postup přípravy receptu:

Na másle zpěníme cibuli a na ní krátce orestujeme žampionové plátky. Přidáme strouhaný ementál a šunku nakrájenou na kostičky. Listové těsto rozválíme na plát a rozložíme ho do koláčové formy tak, aby okraje lehce přesahovaly. Dno propícháme vidličkou a navršíme na ně sýrovou směs. V míse ušleháme vejce s mlékem, solí a pepřem a celý koláč zalijeme. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 40 minut.