Jednoduchý recept

Polévka Aveyronnaise

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	50989
Kategorie:	Polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
40 g	Sádlo škvařené
60 g	Slanina vepřová
125 ml	Smetana 16% (pochoutková)
1 kávová lžička	Sůl
120 g	Šunka dušená
120 g	Tuřín
1,5 l	Vývar z hovězích kostí
120 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 286 kcal

Kilojoule 1 196kJ

2% Sacharidy 7 g

32% Tuky 24 g

55% Sodík 1 g

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	46,2mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Tuřín, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková), Šunka dušená, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka Aveyronnaise postup přípravy receptu:

1	Vodnici a slaninu nakrájíme na malé kostičky, hlávkové zelí na jemné proužky.
2	V hrnci rozpustíme sádlo, na kterém necháme zpěnit slaninu. Přidáme pokrájenou zeleninu, oloupaný prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a 1 hodinu vaříme.
3	Nakonec přidáme na nudličky nakrájenou šunku, zjemníme smetanou a podáváme.