Jednoduchý recept

Slovácké kotlety zapečené na pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	50993
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1 kg	Brambory
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
100 g	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
150 g	Šunka dušená
150 g	Sýr Eidam cihla 40%
4 ks	Vepřové kotlety
200 g	Žampiony - sterilované

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 622 kcal

Kilojoule 2 604kJ

10% Sacharidy 37 g

43% Tuky 33 g

18% Sodík 351 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	136,0mg
Draslík	1g
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	50,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Sůl, Žampiony - sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Smetana 12% (konzumní), Šunka dušená, Sýr Eidam cihla 40%, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slovácké kotlety zapečené na pivu postup přípravy receptu:

1	Brambory oškrábeme, omyjeme, osušíme a syrové je nakrájíme na plátky. Sterilované žampióny slijeme, necháme je okapat a nakrájíme na malé kousky. Sýr najemno nastrouháme. Šunku nakrájíme na malé kostičky.
2	Vepřové kotlety omyjeme studenou vodou, osušíme, naklepeme, opepříme a osolíme.
3	Zapékací mísu vymažeme máslem, rozložíme do ní polovinu nakrájených brambor a osolíme je. Na brambory položíme plátky masa, posypeme je nastrouhaným sýrem, nakrájenou šunkou a žampióny a zakryjeme druhou polovinou plátků brambor. Podle chuti opepříme a osolíme, potom zalijeme pivem a smetanou.
4	Kotlety s bramborami zapékáme přikryté ve vyhřáté troubě přibližně 1 hodinu, až maso zcěla změkne.