Jednoduchý recept

Polévka Grand mère

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	110 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	51019
Kategorie:	Polévky

Ingredience

3 ks	Brambory
1 ks	Cibule
120 g	Kapusta hlávková
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,8 l	Mléko plnotučné
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Pórek
125 ml	Smetana 16% (pochoutková)
200 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
120 g	Tuřín
0,8 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 325 kcal

Kilojoule 1 360kJ

8% Sacharidy 27 g

27% Tuky 20 g

31% Sodík 623 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	41,2mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	50,4mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	789,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Kapusta hlávková, Špenát listový čerstvý, Sůl, Tuřín mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Pepř černý mletý, Pórek, Smetana 16% (pochoutková), Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka Grand mère postup přípravy receptu:

1	Pórek očistíme, dobře umyjeme pod studenou tekoucí vodou a nakrájíme na tenká kolečka, oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, kapustu na jemné proužky a oloupaný tuřín nastrouháme na hrubším struhadle. Připravenou zeleninu vložíme do hrnce s 2 lžícemi rozehřátého másla a na mírném ohni za občasného zamíchání vše lehce osmahneme.
2	Zalijeme vývarem a mlékem, osolíme, opepříme a na mírném ohni vaříme 1 hodinu.
3	Špenátové listy dobře opereme, osušíme a podusíme na 1 lžíci másla.
4	Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a spolu s podušeným špenátem přidáme do polévky. Společně povaříme ještě půl hodiny, zjemníme smetanou a podáváme.