Jednoduchý recept

Nákyp z brokolice a tresky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	51032
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na zapékání
500 g	Brokolice
6 ml	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
800 g	Treska aljašská
2 špetka	Kari koření
30 g	Kopr čerstvý
50 g	Máslo čerstvé
4 dl	Mléko polotučné
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Muškátový oříšek
2 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
50 g	Sezamová semínka černá
0,5 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr Eidam cihla 30%

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 446 kcal

Kilojoule 1 868kJ

5% Sacharidy 17 g

32% Tuky 24 g

13% Sodík 257 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	74,0mg
Draslík	910,0mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	89,1mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Sůl, Treska aljašská, Kari koření, Kopr čerstvý, Muškátový oříšek, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sezamová semínka černá, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nákyp z brokolice a tresky postup přípravy receptu:

1	Nejdříve připravíme omáčku: Ve vhodné pánvi rozehřejeme 40 g másla, přisypeme mouku a zapražíme ji. Máslo z moukou zalijeme mlékem a za stálého míchání vaříme asi 5 minut na hladkou omáčku. Omáčku dochutíme solí, pepřem, kari kořením a muškátovým oříškem. Nakonec vmícháme nasekanou petrželovou nať a nasekaný kopr. Omáčku stáhneme ze sporáku, přidáme zbylé máslo a mícháme tak dlouho, dokud se máslo nerozpustí.
2	Zapékací formu vymažeme máslem. Rybí file omyjeme, osušíme, dochutíme solí, pepřem a pokapeme je citrónovou šťávou. Připravené rybí file naskládáme na dno zapékací formy. Brokolici očistíme omyjeme pod tekoucí vodou a rozdělíme na růžičky, které poklademe na rybí file v zapékací formě a posypeme je solí. Vše zalijeme připravenou omáčkou, povrch posypeme nastrouhaným sýrem a sezamovými semínky.
3	Naplněnou formu dáme do předehřáté trouby a pečeme Přibližně 30 minut. Nákyp vybereme z trouby, necháme odpočinout a krájíme ho na úhledné porce.