Jednoduchý recept

Polévka Parisienne

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	51036
Kategorie:	Polévky

Ingredience

3 ks	Brambory
1 kávová lžička	Cukr krupice
30 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
250 g	Pórek
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 293 kcal

Kilojoule 1 226kJ

5% Sacharidy 18 g

28% Tuky 21 g

61% Sodík 1 g

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	44,2mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cukr krupice, Pepř bílý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pórek, Smetana 33% (šlehačka), Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka Parisienne postup přípravy receptu:

1	Bílou část pórku očistíme, nakrájíme na tenká kolečka a vložíme do hrnce s rozpuštěným máslem. Za občasného zamíchání opékáme, až pórek začne měnit barvu, přisypeme cukr, který necháme opatrně rozpustit. Dáváme pozor, aby cukr nezhnědl.
2	Zalijeme vývarem, přidáme oloupané, na plátky nakrájené brambory, osolíme, opepříme bílým pepřem a přivedeme k varu.
3	Stáhneme plamen, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme jednu hodinu.
4	Zjemníme smetanou a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Pórek - 250,0 g	153 kcal	4 g	35 g	1 g	35 g	0 mg	450 mg	50 mg	5 g	1 mg	30 mg	2 mg	148 mg	5 mg
Vývar z hovězích kostí - 1,5 l	600 kcal	54 g	15 g	45 g	15 g	75 mg	6 000 mg	5 250 mg	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř bílý - 0,5 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Brambory - 3,0 ks	139 kcal	6 g	30 g	0 g	30 g	0 mg	991 mg	24 mg	6 g	1 mg	27 mg	0 mg	72 mg	8 mg
Máslo čerstvé - 30,0 g	220 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g	36 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	6 243 mg	33 mg
Cukr krupice - 1,0 kávová lžička	27 kcal	0 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 100,0 ml	325 kcal	2 g	3 g	34 g	0 g	110 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	67 mg	0 mg