Jednoduchý recept

Slavnostní kávový dezert

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	18 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	3 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	51053
Kategorie:	Poháry, ovoce

Ingredience

Krém
40 g	Cukr krupice
250 g	Mandle
5 dl	Voda pitná
2 ks	Banány
200 g	Čokoláda hořká
5 polévková lžíce	Cukr krupice
200 g	Hera
1 dl	Káva turecká
1 dl	Likér mandlový - Amaretto
60 ml	Rum
250 g	Smetana 33% (šlehačka)
5 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 791 kcal

Kilojoule 3 308kJ

15% Sacharidy 55 g

75% Tuky 56 g

4% Sodík 81 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	189,7mg
Draslík	593,2mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	13,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Mandle, Voda pitná, Banány, Čokoláda hořká, Cukr krupice, Káva turecká, Rum, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hera, Likér mandlový - Amaretto, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slavnostní kávový dezert postup přípravy receptu:

1	Ve vhodném kastrůlku svaříme vodu. Přidáme mandle a povaříme je doměkka, asi 3 minuty. Potom je oloupeme, nastrouháme na struhadle do misky, přisypeme cukr a hmoždířem pořádně roztlučeme.
2	Měkké máslo nakrájíme na kousky, které dáme do jiné misky a spolu se žloutky a cukrem ušleháme do bílé husté pěny. Vmícháme do ní připravenou mandlovou směs, na hrubém struhadle nastrouhanou čokoládu. Přidáme vychladlou kávu, rum a vše důkladně dřevěnou vařečkou promícháme.
3	Na dno pekáčku nalijeme likér Amaretto. Připravený krém vlijeme do pekáčku na likér, povrch pěkně uhladíme. Krém dáme na celou noc do lednice chladit a ztuhnout.
4	Tuhý krém nakrájíme na porce, které přendáme na jednotlivé talíře. Každou porci ozdobíme na kolečka nakrájeným banánem a vyšlehanou šlehačkou.