Jednoduchý recept

Zámecké roštěnky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	51075
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Hovězí roštěnka níz. peč.
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 špetka	Sůl
1 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 455 kcal

Kilojoule 1 903kJ

0% Sacharidy 2 g

46% Tuky 35 g

7% Sodík 144 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	194,6mg
Cholesterol	97,5mg
Draslík	476,5mg
Vláknina	39,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka níz. peč., Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zámecké roštěnky postup přípravy receptu:

1	Hovězí roštěnky omyjeme, osušíme, z obou stran je naklepeme, na okrajích nařízneme, opepříme a osolíme.
2	V pánvi rozehřejeme olej a roštěnky v něm z obou stran upečeme doměkka.
3	Měkké maso vyndáme z pánve a výpek zaprášíme moukou, kterou krátce osmahneme. Pak přilijeme pivo a necháme krátce vařit, až má šťáva požadovanou hustotu. Nakonec šťávu zjemníme přimícháním másla a dochutíme worcesterovou omáčkou.
4	Roštěnky na servírovacích talířích přelijeme omáčkou a podáváme.