Jednoduchý recept

Hovězí špalíček s křepelčím vejcem a salátem

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 25 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (31%)
ID receptu: 51105

Ingredience

5 ml Brandy
80 g Chléb toastový
10 g Cibule červená
30 ml Citronová šťáva
400 g Hovězí svíčková
20 g Máslo čerstvé
15 g Okurky nakládané
20 ml Olej olivový extra panenský
2 g Pepř černý mletý
8 g Petržel kudrnka
60 g Prosciutto sušené
100 g Salát kadeřavý
5 g Sůl
5 ml Tabasco
1 ks Vaječný žloutek slepičí
4 ks Vejce křepelčí
5 ml Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 341 kcal
Kilojoule 1 426kJ
4% Sacharidy 16 g
18% Tuky 14 g
38% Sodík 756 mg
50% Bílkoviny 28 g

Hovězí špalíček s křepelčím vejcem a salátem postup přípravy receptu:

1

Kulatým tvořítkem vykrojíme z toastového chleba čtyři kolečka, která osmahneme v pánvi na kousku másla a necháme vychladnout. Hovězí svíčkovou naškrábeme najemno, vložíme do misky, kyselou okurku nastrouháme, petrželku a červenou cibuli nakrájíme nadrobno.

2

Cibuli, petrželku a okurku přisypeme k masu, zakápneme tabascem, worcesterem, brandy, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Čtyři křepelčí vajíčka usmažíme na másle v pánvi jako sázená vejce. Prosciutto nakrájíme na nudličky, vložíme do misky, přidáme nadrobno natrhaný salát, panenský olej, zakápneme citronovou šťávou, podle chuti osolíme, opepříme a promícháme.

3

Na talířky položíme kolečko osmahnutého chleba, do tvořítka, kterým jsme vykrajovali chléb, napěchujeme masovou směs, vymáčkneme na kolečko chleba a navrch položíme po jednom sázeném vejci. Doplníme salátem a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept