Jednoduchý recept

Polévka ze smažených rajčat s toasty a ricottou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	51109
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

5 g	Bazalka
2 stroužek	Česnek
120 g	Chléb toastový
40 g	Cibule
5 g	Cukr krupice
20 g	Med včelí
1 polévková lžíce	Olej olivový
50 g	Olej olivový extra panenský
2 g	Pepř černý mletý
50 g	Protlak rajčatový
400 g	Rajčata
100 g	Rajčata Cherry
80 g	Ricotta
6 g	Sůl mořská
800 ml	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 293 kcal

Kilojoule 1 226kJ

9% Sacharidy 33 g

19% Tuky 15 g

72% Sodík 1 g

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	413,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Chléb toastový, Cibule, Cukr krupice, Med včelí, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Rajčata Cherry, Ricotta, Sůl mořská, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka ze smažených rajčat s toasty a ricottou postup přípravy receptu:

Rajčata rozkrojíme napůl, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. V hrnci rozehřejeme panenský olej, přiložíme rajčata, osmahneme, přidáme cibuli, česnek, orestujeme, přidáme med, bazalku, cukr, sůl, mletý pepř, promícháme a zvolna smažíme. Jakmile slupka rajčat začne lehce hnědnout, přidáme rajčatový protlak, přilijeme vývar a zvolna vaříme zhruba 20 minut. Nakonec polévku rozmixujeme. V pánvi na oleji osmahneme cherry rajčátka, plátky toastového chleba opečeme nasucho v topinkovači.

Polévku nalijeme do talířů, ozdobíme smaženými rajčátky, doplníme toasty, které jsme namazali ricottou a podáváme.